埃克塞特大学共有18个学院。提供在以下领域的授课课程： 生物学、经济学、工商管理学、化学、教育学、工程与计算机科学、法学、物理学、医疗与健康科学、心理学、戏剧和音乐、天文学、地理学、数学。该大学提供学士学位、硕士学位、及博士学位课程。研究生预科课程、本科预科课程、英语强化课程。
